ఫ్రూట్‌కేక్ అంటే ఏమిటి?

మద్యంలో నానబెట్టిన పండ్లు మరియు గింజల మిశ్రమం సంవత్సరాలు తినదగినదిగా ఉంటుంది. తీవ్రంగా, ఫ్రూట్‌కేక్ అంటే ఏమిటి?

తీవ్రంగా, ఫ్రూట్‌కేక్ అంటే ఏమిటి? తీవ్రంగా, ఫ్రూట్‌కేక్ అంటే ఏమిటి?క్రెడిట్: జెట్టి చిత్రాల ద్వారా CSA- ప్రింట్‌స్టాక్ చేత ఫోటో

హాలిడే పార్టీని హోస్ట్ చేసేటప్పుడు, ప్రతి ఒక్కరినీ కలిగి ఉండటంలో ఉత్తమమైన భాగం మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులందరూ తీసుకువచ్చిన ప్రత్యేకమైన విందుల సేకరణ. ఏదేమైనా, ఫంకీ రెడ్ వైన్, ట్రిపుల్-క్రీమ్ చీజ్ మరియు స్లైస్-అండ్-రొట్టెలు కుకీల సీసాలలో, సమూహంలో ఎల్లప్పుడూ ఒక lier ట్‌లియర్: A ఫ్రూట్‌కేక్ . ఫ్రూట్‌కేక్ శారీరకంగా (నవజాత శిశువుతో సమానంగా బరువు ఉంటుంది), మరియు బొడ్డుపై (అక్కడ అపోస్; క్యాండిడ్ పండ్ల మొత్తం చాలా ఉంది, ప్లస్ అది మద్యంలో ముంచినది). ఫ్రూట్‌కేక్ లో కాటు కష్టం. ఫ్రూట్‌కేక్ తినదగినదిగా ఉంటుంది సంవత్సరాలు. తీవ్రంగా, ఫ్రూట్‌కేక్ అంటే ఏమిటి?

ముఖ విలువతో తీసుకున్నప్పుడు, ఫ్రూట్‌కేక్ అంత చెడ్డదిగా అనిపించదు. ఎండిన పండ్లు, కాయలు మరియు బహుశా కొంచెం లిక్కర్‌తో చేసిన కేక్ నిజానికి చాలా బాగుంది. ఏదేమైనా, మీరు ఎప్పుడైనా హాలిడే షిండిగ్ వద్ద ఫ్రూట్ కేక్ ముక్కను చూస్తే, ఈ కేకుకు దాని వివరణ కంటే చాలా ఎక్కువ ఉందని మీకు తెలుసు.



యొక్క మూలం ఫ్రూట్‌కేక్ 16 వ శతాబ్దపు ఐరోపాలో కనుగొనవచ్చు, ఇక్కడ పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరను నానబెట్టినప్పుడు, పండ్లను సంరక్షించవచ్చని కనుగొనబడింది. చాలా క్యాండీ పండ్ల చుట్టూ వేలాడుతుండటంతో, ప్రజలు తమ చక్కెర ఉత్పత్తులను మరికొన్ని పదార్ధాలతో అచ్చులుగా చేసి, కేక్‌లను తయారు చేస్తారు. మొదట ఇంగ్లాండ్‌లో 'ప్లం కేక్' అని పిలుస్తారు, ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు షుగర్ అండ్ స్వీట్స్ ప్రారంభంలో వివరిస్తుంది ఫ్రూట్‌కేక్ చాలా సమయం తీసుకునే రొట్టెలుకాల్చు-గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఒక ఫోర్క్ తో గట్టిగా కొట్టాలి, వెన్న కడగాలి, పండు చేతితో క్యాండీ చేయాలి. కేకులు అప్పుడు వేడిచేసిన మరియు ఖాళీ చేయబడిన చెక్కతో కాల్చిన ఓవెన్లలో కాల్చబడతాయి.

1800 లలో కాస్ట్-ఐరన్ ఓవెన్లు (మరియు నియంత్రించదగిన ఉష్ణోగ్రతలు) రావడం ఫ్రూట్‌కేక్ కోసం వ్రాతపూర్వక వంటకాల పెరుగుదలకు దారితీసింది, వీటిలో కొన్ని కేక్‌ను కాంతివంతం చేయడానికి కొట్టిన గుడ్లతో పాటు బేకింగ్ సోడాకు పిలుపునిచ్చాయి. కొన్ని బ్రిటీష్ వంటకాలు అదనపు తేమ కోసం పండ్లను ఆవిరి చేయాలని సూచించగా, ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలు పిండిచేసిన పైనాపిల్‌తో అదే సాధించడానికి ప్రయత్నించాయి.

ఫ్రూట్‌కేక్ వంటకాల్లో గింజలను చేర్చడం అమెరికన్ సౌత్‌కు కృతజ్ఞతలు. దేశంలోని ప్రముఖ ఫ్రూట్‌కేక్ పంపిణీదారులలో ఒకరైన, టెక్సాస్‌లోని కార్సికానాకు చెందిన కొల్లిన్ స్ట్రీట్ బేకరీ 1896 లో వారి పెకాన్-హెవీ ఫ్రూట్‌కేక్ రెసిపీని డాక్యుమెంట్ చేసింది. రాబర్ట్ సీట్స్మా వ్రాశారు ఎ షార్ట్ హిస్టరీ ఫ్రూట్‌కేక్ దక్షిణ బేకరీలు & apos; ఈ ప్రాంతం యొక్క అపోస్ యొక్క చౌకైన గింజల మిగులు కారణంగా ఈ పదార్ధాన్ని చేర్చవచ్చు. పండ్ల మాదిరిగానే, గింజలు చక్కెరలో పూసిన తర్వాత చెడిపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉంది, అందువల్ల ఫ్రూట్‌కేక్‌లకు స్వాగతించే రుచిని అదనంగా చేసింది. ప్రపంచమంతటా ప్రాచుర్యం పొందినప్పటికీ, అమెరికన్ ఫ్రూట్‌కేక్‌లు వారి ఎడిబిలిటీ లేకపోవడంతో ఒక నిర్దిష్ట బహుమతిని కలిగి ఉన్నాయి. వారు మెయిల్ ద్వారా ప్రయాణించేటప్పుడు తాజాగా ఉండాలని భావిస్తున్నందున, కేకులు సాధారణంగా లిక్కర్లలో లేదా బ్రాందీలో ముంచినవి, తరువాత పొడి చక్కెరలో కప్పబడి ఉంటాయి. అవి మద్యం మరియు చక్కెరతో విస్తరించి ఉన్నందున, మిఠాయి వాస్తవానికి సంవత్సరాలు తినదగినదిగా ఉంటుంది. నిజానికి, జే లెనో ఒకప్పుడు 125 ఏళ్ల ముక్క తిన్నాడు ఫ్రూట్‌కేక్ నివసిస్తారు టునైట్ షో. కేక్ రుచి ఎలా అని అడిగినప్పుడు, లెనో 'దీనికి ఎక్కువ సమయం కావాలి' అని చమత్కరించారు.

కొల్లిన్ స్ట్రీట్ బేకరీ వాస్తవానికి ఇప్పటికీ మెయిల్-ఆర్డర్‌ను విక్రయిస్తుంది ఫ్రూట్‌కేక్‌లు . వారి రెగ్యులర్-సైజ్ 'డెలక్స్ ® ఫ్రూట్‌కేక్' (దీని బరువు 1⅞ పౌండ్లు మరియు costs 30 ఖర్చు అవుతుంది) పుష్కలంగా పండ్లను కలిగి ఉంటుంది, వాటిలో చెర్రీస్, పైనాపిల్, ఎండుద్రాక్ష, బొప్పాయి మరియు నారింజ పై తొక్క ఉన్నాయి. ఈ కేకులో పెకాన్లు, అలాగే ద్రవ మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ సోయాబీన్ నూనె, గుడ్లు మరియు పిండి ఉన్నాయి. ఇది మొక్కజొన్న సిరప్, చక్కెర, విలోమ చక్కెర, తేనె, అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్, మొక్కజొన్న సిరప్ ఘనపదార్థాలతో తియ్యగా ఉంటుంది. చివరగా, కేక్ సహజ మరియు కృత్రిమ రుచి, సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ (ఎండిన పండ్లకు సంరక్షణకారి) కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎరుపు # 40, నీలం # 1 మరియు పసుపు రంగులతో ఉంటుంది. బేకరీ వారు తమ కేక్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి ఇష్టపడతారని, అయితే ఫ్రూట్‌కేక్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 60-90 రోజులు ఉంచుతుందని చెప్పారు.

వెబ్‌సైట్‌లోని FAQ విభాగంలో ఫ్రూట్‌కేక్‌ను 'డాక్టర్' ఎలా చేయాలనే దానిపై కూడా ఈ రత్నం ఉంటుంది: 'అప్పుడు మీకు నచ్చిన స్ఫూర్తితో శుభ్రమైన తెల్ల జున్ను వస్త్రాన్ని నానబెట్టండి… వస్త్రాన్ని పూర్తిగా కేక్ చుట్టూ ఉంచండి…' డాక్టరు 'DeLuxe® తిరిగి టిన్లో మరియు అతిశీతలపరచు. ' వారు 5 రోజుల తర్వాత కేక్‌ను తిరిగి నానబెట్టమని, మరియు కేక్ రుచి చూసే వరకు ప్రతి 5 రోజులకు ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయమని వారు చెబుతారు.

కేక్‌ను ప్రయత్నించడాన్ని నిలిపివేయడానికి ఆ పదార్ధాల జాబితా మరియు సూచన సరిపోతుండగా, మంచి ఫ్రూట్‌కేక్ లాంటిది ఉందని చెప్పలేము. జస్ట్స్ క్యాండీడ్ ఫ్రూట్ మరియు గింజలను గుడ్డుతో కట్టివేసే ప్రయత్నానికి బదులుగా, మీరు బ్యాకప్ చేసి రమ్ కేక్ రెసిపీతో ప్రారంభిస్తే, క్రంచ్ మరియు నమలడం కోసం అదనపు వాటిని జోడించండి, మీరు నిజంగా మీ చేతుల్లో రుచికరమైనదాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఒక వారం కన్నా ఎక్కువ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచకూడదు.

ఈ కథ మొదట కనిపించింది అదనపు క్రిస్పీ