పర్ఫెక్ట్ ఆమ్లెట్ తయారుచేసే రహస్యం? కావలసిన పదార్థాలకు మించి ఆలోచించండి


తాజా పదార్థాలు ముఖ్యమైనవి, అవును - కానీ మెత్తటి ఆమ్లెట్ యొక్క రహస్యం మీరు ఉపయోగించే పాన్లో ఉంటుంది.

బచ్చలికూర మరియు జున్ను ఆమ్లెట్ బచ్చలికూర మరియు జున్ను ఆమ్లెట్చాప్లిన్ నుండి | క్రెడిట్: వాన్ చాప్లిన్

అనేక కారణాల వల్ల మా వారాంతపు బ్రంచ్ మెనూలో ఆమ్లెట్లకు స్థానం ఉంది: అవి అనుకూలీకరించడం సులభం, అవి నింపడం, అవి రుచికరమైనవి, మరియు అవి కొన్ని పదార్ధాలను చాలా దూరం విస్తరిస్తాయి. మీరు ఈ సాధారణ రెసిపీని బాగా నేర్చుకోకపోతే, మీ ఆప్రాన్ మరియు గుడ్డు కార్టన్‌ను బయటకు తీసే సమయం ఆసన్నమైంది.



ఆమ్లెట్ తయారుచేసేటప్పుడు, ఆలోచించవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. తాజా గుడ్లు ఈ అల్పాహారం ప్రధాన విషయానికి వస్తే తేడాల ప్రపంచాన్ని చేయండి. మీరు ఆసక్తిగల రైతులు & apos; మార్కెట్ దుకాణదారుడు, స్టోర్-కొన్న వాటితో పోల్చితే మీరు వ్యవసాయ క్షేత్రాల నుండి నేరుగా గుడ్లలో రంగు వ్యత్యాసాన్ని చూడగలుగుతారు. తాజా, స్థానిక గుడ్లు సాధారణంగా శక్తివంతమైన, పసుపు-నారింజ సొనలు కలిగి ఉంటాయి - మరియు మీ ఆమ్లెట్ దాని కారణంగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది (మరియు రంగురంగుల!).



పదార్ధాలకు మించి, మీరు మీ ఆమ్లెట్‌ను ఎలా ఇష్టపడుతున్నారో కూడా మీరు పరిగణించాలనుకుంటున్నారు. మీరు మీ ఆమ్లెట్‌ను సగం, టాకో తరహాలో మడవాలని ఆలోచిస్తున్నారా? మీ ఆమ్లెట్‌ను కళాత్మకంగా ఉంచి బురిటోగా మీరు ఇష్టపడతారా? మీరు మీ ఆమ్లెట్ రోల్ చేయబోతున్నారా? రెండు లేదా మూడు-గుడ్డు ఆమ్లెట్‌లో, మీరు దీన్ని ఎలా సర్వ్ చేయాలనుకుంటున్నారు అనేది తయారీలో పెద్ద తేడాను కలిగిస్తుంది. మరియు, వింతగా సరిపోతుంది, మీరు ఎంచుకున్న పాన్‌తో దీనికి చాలా సంబంధం ఉంది.

మీ పాన్ యొక్క పరిమాణం మీ ఆమ్లెట్ యొక్క గుడ్డు 'షెల్' ఎంత మందంగా లేదా సన్నగా ఉంటుందో నిర్దేశిస్తుంది (మరియు, మీ గుడ్లు ఎంత పొడి లేదా అధికంగా వండుతారు). మీరు సన్నని, పెద్ద ఆమ్లెట్ కావాలనుకుంటే, మీరు గ్రిడ్‌లో పెట్టుబడులు పెట్టాలని అనుకోవచ్చు; మీరు మీకు కావలసిన పరిమాణానికి గుడ్డును ముడతలుగా పొడిగించి, ఆపై మీ ఆమ్లెట్‌ను మీకు నచ్చిన ఆకారంలోకి తిప్పండి, మడవండి మరియు టక్ చేయవచ్చు.



మాకు మిగిలిన, సరైన పాన్ ఎంచుకోవడం గురించి. ఆల్టన్ బ్రౌన్ తన కోసం 10-అంగుళాల నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను ఉపయోగిస్తాడు ఆమ్లెట్ రెసిపీ , ఇది సన్నగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గుడ్డు పొర పెద్ద ప్రదేశంలో విస్తరించి ఉంటుంది. మా అభిమాన దక్షిణ చెఫ్లలో ఒకరైన ఎమెరిల్, సూచిస్తుంది 'చిన్న నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్' ఉపయోగించి మరియు మీ తుది ఉత్పత్తిని మూడింట రెండుగా మడవండి. లూడో లెఫెబ్రే యొక్క రెసిపీ, ఇది అమలులో ఉంది మీ భోజనం ఆనందించండి , 8-అంగుళాల స్కిల్లెట్‌ను సిఫార్సు చేస్తుంది.

మీ ఆమ్లెట్ కొద్దిగా మందంగా కావాలనుకుంటే, a ని ప్రయత్నించండి చిన్న నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ . ఏదైనా నింపే ముందు, బచ్చలికూర మరియు జున్ను గుడ్డు మిశ్రమంలోకి విసిరే ప్రయత్నం చేయాలనుకోవచ్చు, తద్వారా మీ మందమైన గుడ్లు మరింత రుచిగా ఉంటాయి. మీరు లోపలికి సగ్గుబియ్యిన రుచికరమైన పూరకాలపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టే సన్నని ఆమ్లెట్ కోసం, ఆల్టన్ యొక్క సూచనను ప్రయత్నించండి 10-అంగుళాల, నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్ .

రెండు ఎంపికలతో, మీ గుడ్లు ఎలా వండుతున్నాయో ఖచ్చితంగా శ్రద్ధ వహించండి. తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా, దక్షిణ బార్బెక్యూను పరిపూర్ణం చేయడానికి మనకు ఇష్టమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి, గుడ్లకు కూడా వర్తిస్తుంది. మీరు అధిక వేడి మీద మందమైన ఆమ్లెట్‌ను ఉడికించినట్లయితే, మీరు ఎండిపోయిన బాహ్య మరియు వండని లోపలి భాగాన్ని కలిగి ఉంటారు; ఇది మీ స్నేహితురాళ్ళతో కలిసి ఉండటానికి అనువైనది కాదని మేము అందరూ అంగీకరించవచ్చు. మీరు సన్నగా ఆమ్లెట్‌ను ఎంచుకుంటే, గుడ్డు చాలా త్వరగా ఉడికించాలి, మరియు మీ టాపింగ్స్‌ను జోడించి, వేడి నుండి బయటపడటానికి మీ సమయం యొక్క విండో తక్కువగా ఉంటుంది.