కార్న్‌స్టార్చ్ లేదా? ఇక్కడ ఏమి ప్రత్యామ్నాయం


అనేక చిన్నగది పదార్థాలు కార్న్‌స్టార్చ్ కోసం గొప్ప ఫలితాలతో నిలబడగలవు. ధనిక, సున్నితమైన ఫలితాల కోసం ఏమి ఉపయోగించాలో మరియు ఎలా చేయాలో కనుగొనండి.

మీరు స్టవ్-టాప్ వద్ద నిలబడి, అరటి పుడ్డింగ్, లేదా కొంత సాసేజ్ గ్రేవీ లేదా కదిలించు-ఫ్రై సాస్ తయారు చేస్తున్నారని చెప్పండి. ఇవన్నీ చక్కగా కలిసి వస్తున్నాయి, కానీ మీరు విషయాలను చిక్కగా చేసుకోవాలి. కార్న్‌స్టార్చ్‌ను నమోదు చేయండి. ఈ చిన్నగది ప్రధానమైనది సన్నని ద్రవాలను వాటి రుచిని మార్చకుండా గొప్పగా మరియు మృదువుగా చేస్తుంది. ఇది ఆకర్షణీయమైన నిగనిగలాడే షీన్‌ను కూడా జతచేస్తుంది you మీరు ఫ్రూట్ పై ఫిల్లింగ్ లేదా బట్టీ పాన్ సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు బోనస్. మరియు ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ!



మీరు చేయాల్సిందల్లా ఒక స్లర్రి-కార్న్ స్టార్చ్ మరియు చల్లటి నీరు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు కలపాలి-ఆపై రెసిపీకి జోడించండి. సాధారణంగా మీరు ప్రతి కప్పు ద్రవానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ నుండి 1 టేబుల్ స్పూన్ చల్లటి నీరు అవసరం. మీ రెసిపీలో ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఒక ముద్ద నిరోధిస్తుంది. ద్రవ చిక్కగా మరియు బుడగ మొదలయ్యే వరకు వేడి సాస్‌లో కదిలించు, ఆపై మొక్కజొన్న పూర్తిగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి మరో నిమిషం వంట కొనసాగించండి.



మీరు మొక్కజొన్న స్టార్చ్ నుండి పూర్తిగా బయటపడితే? భయపడవద్దు, ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి.

సన్నబడటం అంచులు మరియు బట్టతల మచ్చల కోసం మోనిస్టాట్

పిండి

అవకాశాలు, మీ చిన్నగదిలో మీకు అన్ని-ప్రయోజన పిండి ఉంది. పిండి చక్కటి గట్టిపడటం చేస్తుంది, అయినప్పటికీ మీరు మొక్కజొన్న నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా వ్యవహరించాలి. మొక్కజొన్న స్టార్చ్ మాదిరిగా కాకుండా, పిండి సాస్‌లను మరింత నిగనిగలాడేలా చేయదు, మరియు పూర్తిగా ఉడికించకపోతే, డిష్ యొక్క రుచిని కొద్దిగా మార్చవచ్చు.



మీరు ఇంకా ముద్ద చేయాలనుకుంటున్నారు: నిష్పత్తి ప్రతి కప్పు ద్రవానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పిండి మరియు ¼ కప్ చల్లటి నీరు. మీరు వేడి సాస్‌కు ముద్దను జోడించిన తర్వాత, మిశ్రమం చిక్కగా మరియు బుడుగగా మారే వరకు కదిలించు. పిండి ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి మరో రెండు మూడు నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి మరియు 'ముడి' రుచి లేదు.

వొండ్రా వంటి తక్షణ పిండి కూడా గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా బాగా పనిచేస్తుంది. ఈ పిండి అదనపు జరిమానాగా ఉన్నందున మీరు దీన్ని ఎక్కువసేపు ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు; ఇది అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే వేగంగా కరిగిపోతుంది.

లిల్ కిమ్ మరియు బిగ్గీ స్మాల్స్ కుమార్తె

టాపియోకా, బాణం రూట్, లేదా బంగాళాదుంప స్టార్చ్ (లేదా పిండి)

మీరు చేతిలో ఈ పిండిని కలిగి ఉండకపోయినా, అవన్నీ మొక్కజొన్న పిండికి మంచి బంక లేని ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తాయి. ( బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ ఈ మూడింటినీ చేస్తుంది.) అయినప్పటికీ, వాటిని ఒకే విధంగా ఉపయోగించలేరు. బంగాళాదుంప పిండి అధిక వేడి వంట కోసం మంచిది, బేకింగ్ వంటిది ఒక టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ కోసం రెండు టేబుల్ స్పూన్లు టాపియోకా స్టార్చ్ ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. కార్న్‌స్టార్చ్ కోసం సమానమైన బాణం రూట్ లేదా బంగాళాదుంప పిండిని ఉపయోగించండి.