తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలా (మరియు మీరు ఎందుకు బాధపడకూడదు)


తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం సులభం. కానీ మంచి మార్గం ఉంది. మీ తీపి బంగాళాదుంపల నుండి ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతిని పొందడానికి, మీరు పొయ్యికి వెళ్ళాలి.

తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలా తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలాక్రెడిట్: రాబర్ట్ బ్రానిఫ్ / ఐఎమ్

మీరు తెల్ల బంగాళాదుంపను ఉడకబెట్టగలిగితే, మీరు తీపి బంగాళాదుంపను ఉడకబెట్టవచ్చు. ప్రక్రియ సరిగ్గా అదే:



1. పై తొక్క మరియు కట్

తీపి బంగాళాదుంప నుండి చర్మాన్ని పీల్ చేసి, అదే పరిమాణంలో భాగాలుగా లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి. కఠినమైన మచ్చలు లేకుండా వారు సమానంగా ఉడికించగలరని ఇది నిర్ధారిస్తుంది.

2. నీటిలో ఉంచండి

బంగాళాదుంప ముక్కలను స్టాక్‌పాట్‌లో ఉంచి బంగాళాదుంపలను నీటితో కొన్ని అంగుళాలు కప్పండి. ఉదార చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.

3. ఉడకబెట్టండి

నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత మీడియం వేడిని తగ్గించి, బంగాళాదుంపలను 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా మీరు కత్తితో అనేక ముక్కలను (ఎల్లప్పుడూ ఒకటి కంటే ఎక్కువ పరీక్షించండి) సులభంగా కుట్టే వరకు. చిన్న ముక్కలుగా కోసిన బంగాళాదుంపలు వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.



4. కాలువ

బంగాళాదుంపలను పెద్ద కోలాండర్లోకి తీసివేసి వాటిని కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి. కావలసిన విధంగా వాడండి.

చూడండి: ఓవెన్ ఎలా తయారు చేయాలి - కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప చీలికలు

ఉడకబెట్టడం తీపి బంగాళాదుంపలను మృదువుగా చేస్తుంది, ఇది వాటి రుచికి పెద్దగా సహాయపడదు. మీరు కాల్చిన లేదా కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తే ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంపలను పిలిచే చాలా వంటకాలు మెరుగుపడతాయి. పొయ్యిలో మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చడం లేదా వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసి వేయించడం బంగాళాదుంపలను పంచదార పాకం చేస్తుంది & apos; పిండి మాంసం, ఇది తియ్యగా తయారవుతుంది మరియు సిల్కీ నునుపైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. మీరు మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను తయారు చేస్తున్నప్పటికీ, అవి ఓవెన్-వండిన బంగాళాదుంపలతో బాగా రుచి చూస్తాయి.



ఓవెన్లో తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చడానికి, ఓవెన్ను 400˚F కు వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలను శుభ్రంగా స్క్రబ్ చేయండి మరియు ప్రతి ఒక్కటి పార్సింగ్ కత్తితో కుట్టండి. 45 నుండి 50 నిమిషాల వరకు టెండర్ వరకు అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో కాల్చండి. లేదా బంగాళాదుంపలను ½- అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు సమానంగా పూత వచ్చేవరకు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. టెండర్ వరకు వేయించు, సుమారు 30 నుండి 40 నిమిషాలు.